Non tutti sanno che la castagna è molto ricca di sostanze amidacee, è nutriente ed energetica e possiede una grande percentuale di sali minerali quali: potassio; fosforo; zolfo; sodio; magnesio; calcio; cloro e il ferro.
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Castagna, castagne, marroni: proprietà della castagna | Benessere.com
Le castagne, presenti soprattutto nelle zone montane, essendo molto ricche di amido, dalla metà del secolo scorso hanno rappresentato per molte persone la principale fonte alimentare.